Tema 4. Proteínas

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Un saludo.

• 4. Proteínas
  • 4.1. Introducción a las proteínas
  • 4.2. Aminoácidos
    • 4.2.1. Clasificación de los aminoácidos
    • 4.2.2. Propiedades de los aminoácidos
  • 4.3. El enlace peptídico
  • 4.4. Proteínas
    • 4.4.1. Estructura de las proteínas
      • 4.4.1.1. Estructura primaria de las proteínas
      • 4.4.1.2. Estructura secundaria de las proteínas
      • 4.4.1.3. Estructura terciaria de las proteínas
      • 4.4.1.4. Estructura cuaternaria de las proteínas
    • 4.4.2. Propiedades de las proteínas
    • 4.4.3. Clasificación de las proteínas
      • 4.4.3.1. Holoproteínas
      • 4.4.3.2. Heroproteínas
    • 4.4.4. Funciones generales de las proteínas
  • 4.5. Enzimas
    • 4.5.1. Estructura de las enzimas
    • 4.5.2. El centro activo de las enzimas
    • 4.5.3. Mecanismo general de catálisis enzimática
    • 4.5.4. Regulación de la actividad enzimática
    • 4.5.5. Enzimas alostéricas
    • 4.5.6. Nomenclatura y clasificación de las enzimas
  • 4.6. Las vitaminas
    • 4.6.1. Vitaminas liposolubles
    • 4.6.2. Vitaminas hidrosolubles
  • 4.7. Bibliografía